Masseria Torre Coccaro ha ospitato Abc Olio  l'evento dell'Associazione Buonaterra Movimento Turismo dell'Olio Puglia che con talk show, abbinamenti, degustazioni e un cookingshow ha raccontato l'”Oro verde” di Puglia. Ecco le foto e i video della giornata.

Rivedi gli interventi dei relatori che hanno preso parte lo scorso 11 dicembre al Talk Show di "Abc Olio - Impariamo a conoscere gli extravergine di Puglia"

In occasione dell'evento sono stati realizzati due vademecum per aiutare il consumatore nello scegliere l'olio extravergine d'oliva di qualità.

Uno dei momenti clou della giornata "Abc Olio" è stato lo showcooking di Ricky Tognazzi affiancato da quattro chef della neonata associazione “La Puglia è Servita”, ognuno in rappresentanza di un territorio di Puglia corrispondente alle Dop di Puglia: Daunia-Gargano-Capitanata, Terre di Bari, Valle D'Itria-Tarantino, Salento. Sono stati Nicola Russo del ristorante Al Primo Piano (Foggia), Maria Cicorella del ristorante Pashà (Conversano), Annamaria Tarantini di Masseria Garrappa (Monopoli) e Vito Gaballo di Osteria Origano (Minervino di Lecce) gli chef che, con simpatia e professionalità, hanno reinterpretato insieme a Tognazzi le cime di rapa, uno degli ingredientei fra i più tipici della tradizione gastronomica della regione.  CLICCA SU LEGGI TUTTO E SCOPRI LE RICETTE 

Un viaggio attraverso i territori dell’olio di Puglia incontrando le persone che fanno parte della cultura dell’olio extravergine d’oliva. Un racconto della storia millenaria degli ulivi pugliesi patrimonio dell’umanità quale testimonianza tra passato e miti.

"ABC Olio" è proseguita con un press tour della durata di due giorni, riservato a opinion leader e giornalisti della stampa nazionale sensibili alle tematiche turistico-gastronomiche legate all'olio e al suo mondo, dando l'opportunità di una full immersion con i frantoiani e le loro realtà, con momenti di approfondimento sulla gastronomia e la cultura rurale pugliesi e focus particolari sul biologico e le Dop.