Una giornata per raccontare il prodotto principe della Puglia, l’olio extravergine d’oliva, in compagnia di chi lo produce, chi lo studia, chi lo impiega in cucina. Una mostra - mercato con i migliori produttori regionali, grandi ospiti, giochi, laboratori e percorsi didattici per i più piccoli, per coinvolgere i visitatori trasmettendo la passione per l’eccellenza dell’EVO made in Puglia.